Кедровые орехи – это, по сути, семена. Поэтому срок годности у них небольшой. В оболочке они могут пролежать около полугода, очищенные – всего три месяца или меньше. Чем свежее продукт, тем дольше он будет храниться.
Признаки свежих орехов
У свежих кедровых семян коричневая скорлупа. Ядра светло-кремового или молочного цвета. Если орешки придавленные, значит, из них уже выжали часть масла и хранить их нельзя. Собранные недавно семена имеют тонкий аромат хвои. Если вы почувствовали химический запах, продукция испорчена или обработана препаратами.
Правила хранения орехов
Прежде чем закладывать на хранение, зерна необходимо высушить, чтобы убрать ненужную влагу.
Кедровые семена дольше хранятся в холодильнике.
Если хотите, чтобы очищенные семена хранились более нескольких недель, лучше их заморозить.
На длительное хранение нужно закладывать только полностью созревшие плоды.
Держать на хранении следует в закрытой таре, защищенной от ультрафиолетовых лучей.
Лучше покупать орехи во второй половине октября, потому что собирают их в начале осени. Выбирая упакованную продукцию, обращайте внимание, когда производилась сортировка, а также на срок годности продукта. Кедровых орех оптом по выгодной цене вы можете заказать на сайте shafran23.ru. Вы также можете узнать о применении кедровых орехов.
